滿是詩意的夏日，走一趟蓮鄉「白河」知性之旅。 @ agen90的部落格

大憨(戇)蓮的植株相當高大，甚至長得比人還高，因此施肥、採收時，必須借助蓮田中牽掛的條條線繩，免在田中裡迷失方向。大憨(戇)蓮是白河地區的農民命名。又有「長粒好」之稱。它長得快。植株高大，蓮子呈橢圓形。大憨(戇)蓮的植蓮時節大約集中在2一4月。從種植到花朵盛開，平均只需要兩個多月，不但長得快，花期也過得快，屬於齊花盛開、單瓣型品種。花莖大多比葉片高，盛開時花襯綠葉，千朵萬朵齊開，數大而美。

滿是詩意的夏日，走一趟蓮鄉「白河」知性之旅。

連綿不絕的蓮田風光，是白河特殊的農村景觀之一，近年來因大量種植蓮花，成為全台最大的蓮子及蓮藕產地，而有『蓮鄉』之名。6/28(五)從台北出發，搭乘台鐵班次火車在嘉義下車，由林榮模學弟戴我回老家。沿途在水上中庄路上，倘佯於田園稻香與鄉間小道，欣賞連綿不絕的蓮田景致，望著一朵朵盛開的蓮花，觸動了我想去白河瀏覽蓮花的動機，學弟了解我的心意。

即刻由嘉義水上中庄(番子寮)168縣道「義興國小」旁左轉，將車駛入台南市白河區，進入北埔、三角潭欣賞蓮花盛開景觀。經過紹安保安宮，來到休閒必遊的景點—蓮花公園。蓮花公園佔地4公頃餘，1996年建造賞蓮亭，後依據現場作規劃，有停車場、蓮田、步道、休閒林區以及觀蓮亭等設施，是一個兼具休閒、健身、賞蓮等多功能的公園。我即時捕捉美麗蓮花漂亮的景致。盛開蓮花將翠綠的蓮田點綴著一片花海，彼此相互爭豔著。來到這裡真正享受浮生半日閒，過著屬於自己歡樂的時光。蓮花在春天時分，剛播種的蓮苗蔓亂延生，一片片青翠，浮葉隨波蕩漾，可別以為只有睡蓮才有浮葉喔!在春天萌芽時地下莖會先伸出數個浮葉，再長出挺立的葉子，然後開花，而且是一片立葉帶，一朵花同時自地下莖長出。不過，也有例外的時候，如果氣溫高的話，通常5、6月栽植的蓮苗在浮葉階段就會開花。

蓮從種植到開花大約只需要一個多月的時間，其中以大憨蓮成長最快，也最早開花。因此，4月春末時，在滿是詩意的白河區上，水波蕩漾處，已處處可見青翠的嫩葉托著，如芙蓉出水的粉紅色蓮花。每年初夏的6月開始，種植兩個月以上的蓮花正盛開著，這是欣賞美麗蓮花的最佳時機。夏天是蓮花的季節，一朵朵或盛開、或含苞的蓮花，在絢爛的陽光下迎風搖曳，翩翩生姿。蓮是一年生的草本水生植物，喜歡陽光、雨水充足的環境，對土壤要求不高。據研究，土壤溫度約在15。C以上開始萌芽，17。C以下即停止生長，因此，高溫多雨的春、夏到初秋是蓮花的生長季節。

穿過錦屏綠隧道，順著步道而行只要置身其中，詩情畫意、充滿著浪漫的氣氛。車子進入小南海、白河一帶，自行車道系統，沿線規劃完善可說是當地旅遊路線。沿著小南海湖畔環繞，湖面碧波蕩漾，四周綠樹環繞，頗有寧靜秀麗之美。在夕陽西下時分，兩人滿載而歸，走出蓮花田，從後璧區—上笳苳排樓右轉北上，沿著台1線(縱貫公路)在水上南靖163縣道左轉，上82快速道路，最後回到鹿草—竹仔腳老家。

建蓮的蓮子呈圓形，所以白河地區習慣性稱為「圓仔粒」。圓仔粒是當初由福建移入的蓮花品種為「建蓮」。由於蓮花很可愛，種類很多，為了明辨品種，當地人總會給蓮花取個名字，好讓人們認識。建蓮屬紅花單瓣型，植株比大憨(戇)蓮矮，花莖比葉低，花朵盛開的密度也比不上大戇蓮，視覺上便不如大戇蓮那般令人驚豔，反而比較像是躲在葉下的嬌羞女。

大王蓮較為特殊的品種，葉片超大，呈圓弧狀，原產於亞馬遜河流域(巴西)，最大的葉子直徑2.8公尺左右，入夜開花，日間閉合。開花第一天為白色花，味帶清淡水果香且有甜感；第二天轉粉紅色花；第三天變成紅色的，漸漸沈入水中；第四天就謝了。葉大如小船，可以乘載重量約80公斤。只要在葉片上面放個塑膠板，或其他不易破不重的薄墊，即可以在上面坐著，承受50～80公斤都不是問題。人坐在葉片遨遊蓮田，穿梭於田間，欣賞嬌豔蓮花，迎風搖曳的景象，體驗出人生的樂趣。

蓮花在盛開後的第三天隨即凋謝結子，當蓮蓬裡的蓮子外殼轉為黃褐色就可採收了。蓮子除了可作湯食用外，也可油炸，或加工製成許多甜點，更可搭配其他菜色料理出色香味美的蓮子大餐。

蓮花的葉片沒有分岔而且會挺出水面，至於葉片有分岔只會在水面是香睡蓮，香睡蓮因花朵具有香味而得名。香睡蓮通常在夜間開花，雪白的花瓣，儀態婉約，恰似月下一塵不染翩翩起舞的仙子。世界上大約有60種姊妹品系。香睡蓮不同於蓮花，同一品系就有多顏色，近年來培育成功的品種只有9種顏色，稱為「九品香水睡蓮」。

香睡蓮有紅，黃、白、紫、橙、茶色等多種顏色，為重辦花，花色鮮艷，除了以它的花朵製成的九品香水睡蓮茶，清香可口，銷路極佳外，而且作為切花也頗受歡迎，相當具有市場潛力。晚間慢步於田邊，夏曰暖暖的夜風徐徐吹來。飄送著淡淡清香，別有桃花源般的出世雅致，令人流連忘返。

蓮，多年水生草本，又稱荷花。根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節上生葉，露出水面；望著一朵朵盛開的蓮花，大部分的人都無法正確地分辨「荷花」、「蓮花」，以及「睡蓮」。

事實上，蓮花就是荷花，蓮、荷原本指的是同一種植物（學名荷花，俗名蓮花），但由於「睡蓮」的關係，才使人們容易對蓮花與荷花產生誤解。兩者的差別在於名稱出現的年代有先後之分，且指稱的部位稍有區別罷了。而蓮花(荷花)可就不同於「睡蓮」，無論在分類、生態、功用上都有很大的差別。

蓮開花結子的過程：1、花苞露出水面約兩星期後鬆苞。2、露孔。3、第1天的花(約早上5～6點開，7～8點開始閉合)。4、第2天的花 (約早上5~6點開，10～11點開始閉合)。5、第3天的花 (約早上5～6點開，下午3～4點開始閉合)。6、第4天的花 (一般在第3天就開始凋謝)。7、花謝之後只剩蓮蓬。8、花謝後約21天即可採收蓮子。

蓮花的成長過程：1、先長出浮葉。2、蓮的地下莖及根。3、栽種約一個月後長出立葉。4、栽種約一個月後盛開。5、北風來襲，蓮葉枯黃。6、地下莖成熟，末端肥大的部份稱為蓮藕。

【圖片右上的蓮田，位於嘉義水上中庄─番子寮，6/28 下午5點賞蓮時已開始閉合，6/30早上7點再度來賞蓮時已全部盛開】

在一片片蓮田中各式各樣蓮荷展現丰采，大憨蓮、建蓮、白蓮、香水睡蓮都是白河常見的品種(左圖)。

「小南海」，是由上茄苳埤及將軍埤構成，位於白河和後壁之間，屬嘉南水利系統的灌溉埤塘，而普陀寺位於湖畔，因供奉觀世音菩薩，因此俗稱該區為「小南海」。目前正值2013白河蓮花季舉辦期間，一系列活動正陸續展開，我們將車子速度放慢，飽覽蓮花之美。中途之際，來到小南海，欣賞清靜幽雅的湖光山色，夕陽餘暉映在水面上，閃閃發光若隱若現。身歷其境，自在又逍遙，感受自己悠閒時光，享受一趟慢遊樂活知性之旅，並接受大自然芬多精的洗禮，洗滌平時塵囂紛擾的身心，淨化心靈。