松山土窯羊肉爐1.jpg

義民雄「松山土窯羊肉爐」牌坊!

松山土窯羊肉爐2.jpg

 進入「松山土窯羊肉爐」三合院型態的建築   左棟是(薰羊肉)土窯間  中間是櫃檯  右棟是大眾用餐區。

松山土窯羊肉爐3.jpg

這裡的菜色,都是我的最愛,尤其酸筍虱目魚肚,經過了特殊處理過,沒什麼刺,口感奇佳,嘗鮮後;讓我口齒留香,回味無窮!

松山土窯羊肉爐4.jpg

老闆解說「松山土窯羊肉」除了有費工燻燒的羊肉,陶鍋裡還有26種以上珍貴藥材做成的獨家配方。

松山土窯羊肉爐5.jpg

很久沒見面的老同學。在停車場相遇,彼此相見歡。

松山土窯羊肉爐6.jpg

同學們聆聽著,有關老闆介紹的「松山土窯羊肉爐」製作過程!

松山土窯羊肉爐7.jpg

老闆站在土窯的入口處,為客戶介紹他的土窯,土窯羊肉用粗糠燻燒羊肉,光是燃火悶燒就需要三天三夜,高溫有800~1000度。老闆有特別交待,有氣喘或肺部不好的朋友,不可進入因為燻燒的關係,可能會不舒服,因此老闆戴著防毒面具進入,取出羊肉。

松山土窯羊肉爐8.jpg

2017/12/16幾位多年不見的同學,相約回嘉義聚會,尤其擔任教職的蔡同學《右一》,自國中畢業至今44年首次見面。大家彼此相見暢聊個人生涯經驗分享。

  我們來到遠近馳名的嘉義民雄「松山土窯羊肉爐」,這裡的窯鍋內羊肉加公賣局紅標米酒加滿窯鍋,同時不加半滴水以全酒下去文火薰燒3天3夜72小時而成的羊肉爐《中間這甕》,滿足我們的享食慾望!

◆結束餐會到《旺萊山鳳梨文化園區》參觀,之後轉往《金桔觀光工廠附設露營區》品嘗金桔茶。夕陽西下時分準備回台北的歸途上,在嘉義高鐵站等候的時刻又在咖啡廳喝著咖啡,把握難得的聚會時光。時間飛逝流過,眼看車子快到了,只好彼此高唱歡樂頌,搭著快速便捷的高鐵回到溫暖的家,難忘一趟溫馨美食之旅卻留下美好的回憶!    


                    林正言  po 於 2017/12/17

 

 

 

創作者介紹
創作者 agen90 的頭像
agen90

agen90的部落格

agen90 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()